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一品豆腐(Steamed Tofu Stuffed with Vegetables),是一道经典的特色名菜,属于鲁菜(官府菜,孔府菜)。此菜白细鲜嫩,营养丰富而为人所喜食。豆腐是植物性食物中含蛋白质最高的一种,不但蛋白质含量超过牛奶,而且蛋白质很容易被人体吸收。冯骥才先生曾说过养育龙种,豆腐有功。 === 材料 === 豆腐 750克 水发口蘑…”
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